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怀孕吃鹅蛋,到底有哪些秘密呢?

时间:2017-11-01 10:12来源:未知 作者:博思特教育 点击:0
四川高级育婴师
 
在南方孕妇吃鹅蛋是比较盛行的。很多家庭的妈妈或婆婆会嘱咐女儿或是媳妇,在怀孕后两三个月记得吃点鹅蛋。老人们为何钟爱于此?那么先让我们的高级育婴专家来解释一下孕妇吃鹅蛋的好处。
 
一、孕妇吃鹅蛋的好处
 
1、孕妇吃鹅蛋可以去胎毒
 
育婴指导教材介绍,孕妇在孕期的后两三个月,一个月大约吃10个鹅蛋左右可以去胎毒。胎儿出生后不容易得皮肤病,并且皮肤还比较好。这都要归功于鹅蛋清的功劳,因为鹅蛋清有去毒,治疗疮疡的功效。
 
2、孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育
 
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋,其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂,并且有一半都是卵磷脂,因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以孕妇吃鹅蛋的话,就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
 
3、孕妇吃鹅蛋能增强记忆力
 
怀孕时期,因身体不适或是周边环境影响,孕妇容易出现心情烦躁,记忆力下降的问题。这时候不妨打个鹅蛋,放点白糖搅匀,在早晨蒸熟并空服,可以清脑益智。连续吃5天,就会发现记忆力大大增强。
 
4、孕妇吃鹅蛋可以防寒气
 
在寒冬时节孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温和能补中益气,所以,处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋来防御寒气对身体的侵入。这样孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病,避免造成身体不适。
 
5、孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸
 
育婴专家解释说,鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸,维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或是许也含有丰富的上述营养物质,但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质,其矿物质和维生素多含于蛋黄内都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了,才说明孕妇真的补充了这类营养物质。
 
 
二、鹅蛋怎么吃?有哪些讲究吗?我校育婴师为你揭秘。
 
1、油煎荷包鹅蛋
 
用料:鹅蛋1粒,酱油少许
 
做法:将鹅蛋打入碗中并烧热锅,放入一半碗油后略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟或是全熟,或两面金黄,盛起隔油并放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉和细盐。
 
2、水煮鹅蛋
 
用料:鹅蛋1粒,水半锅以及半小匙盐。
 
做法:盐放入水中煮滚,水沸腾后将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可使蛋白更好凝固防止流出来,煮好后要马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
 
3、肉碎煎蛋
 
用料:肉碎100g,鹅蛋2粒以及青葱1棵切粒。
 
做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡为止),烧热锅,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟后再将鹅蛋慢慢下锅,用小火慢慢煎至两面金黄即可。
 
4、大葱煎鹅蛋
 
用料:大葱2粒切细和鹅蛋2粒打散。
 
做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下鹅蛋后用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,加些酱油就行了。
 
 
三、鹅蛋的营养价值
 
  高级育婴师进一步介绍说,鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。在多种蛋白质中,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白以及蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质易于人体消化吸收。蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂且其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑和神经组织的发育有重大作用。蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
 
四、孕妇吃鹅蛋的注意事项
 
1、孕妇吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,太多会给肠胃造成负担,引起不适。
 
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食,否则伤元气。
 
3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。
 
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
 
最后,育婴师特别强调,鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂。孕妇吃鹅蛋不仅能帮助孕妇很好的消化,其成分对大脑及神经组织的发育会有很大作用,特别是对小孩子的脑部发育有很好的帮助。

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